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La Carte

Les entrées

Jambon fumé des salaisons du pont d’amour de Dinant / figue / fromage de sommière 16
Les moules poêlées au beurre de sariette / pommes de terre en divers texture / chips / croustillant 16 €
Tartare de bœuf simmental / foie gras de canard / huile d’olives / billes / croustillant 18
Croquette de ris de veau et foie gras / crème de champignons / râpé de truffes         22
Saint-Jacques bretonne poêlées / poireaux / sauce vin blanc / truffes 20
Filet de bar / ebly / sauce riesling / salpicon et huile de homard 24

Les poissons

Filet de poisson du moment / purée / céleri rave / scampis / sauce mandarine 24 € 
Sole meunière / 300 gr / salade / féculent 31  
 
 

Les viandes

Contrefilet de simenthal maturée / poivres crème / légumes / frites 29 €
Magret de canard / sauce tranchée xéres / coulis griottes / compote d’oignons / choux pointus 24 €
Émince de gigue de biche / sauce poivrade / polenta / panais / sucré 26 € 

Le fromage

Assiette de 3 fromages et ses fruits secs  13 €

Les douceurs et gourmandises

    

Dame blanche turbinée maison et son chocolat chaud 8 €
Choix de trois sorbets 8 €
Chocolat façon forêt noir / mousse / crème / sorbet cerises 10
Poire / amandes grillées / pop corn / glace vanille / chocolat chaud 10 €