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La Carte

Les entrées

Jambon fumé des salaisons du pont d’amour de Dinant / porto / melon 15
Gambas black tiger poêlée / mangue / piment d’Espelette / 17 €
Millefeuille de foie gras de canard et magret fumé / pommes / condiment raifo 17
Brochette de thon et citronnelle / pois chiches / sauce tikka massala 18
 Filet de barbue / sauce vin blanc / moules / verveine 19

Les poissons

Filet omble chevalier / girolles / émulsion de mélisse / purée 24 € 
Sole meunière / 300 gr / salade / féculent 30  
Homard grillé aux beurre de crustacés, riz 30  
 Bouillabaisse de poisson de pêche / rouille / croutons 30  

Les viandes

Contre filet holstein grillé / beurre échalotes / légumes / frites 25 €
Contre filet maturé D’Aubrac / sauce poivres crème / légumes / frites 30 €
   
 

Le fromage

Assiette de 3 fromages et ses fruits secs  13 €

Les douceurs et gourmandises

    

Dame blanche turbinée maison et son chocolat chaud 8 €
Choix de trois sorbets 8 €
Crème brûlée thym – citron 9
Meringue /coulis et sorbet fraises / gananche chocolat ivoire / basilic 10 €