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La Carte

Les entrées

Jambon fumé des salaisons du pont d’amour de Dinant / croquette maison au fromage de Sommières tout simplement servi

16 €
Terrine de gibier maison / céleri rave / pickles carotte, caperons 16 €
Médaillon de foie gras de canard / kumquat / confit / toast 19 €
Croquette de ris veau / sauce poulette / pied bleu 18 € 
Saint-Jacques bretonne / soupe de pommes de terre / caramel beurre salée 22 €

Les poissons

Filet de cabillaud / sauce cresson / escargots de Warnant / risotto
24 € 
 Sole meunière 300 grs  / salade / purée 30  

Les viandes

Filet pur de bœuf / sauce tartufatta / foie poêlé / pommes dauphine aux herbes 30 €
Filet pur de bœuf / sauce poivre crème / légumes de saison / frites 30 €
Filet de faisan / sauce zigarra / jambon / parmentier de chicon 24€ 
Râble de lièvre / sauce arlequin / pomme / purée de panais / figue / stoemp de choux 28€ 

Le fromage

Assiette de 3 fromages et ses fruits secs  13 €

Les douceurs et gourmandises

    

Dame blanche turbinée maison et son chocolat chaud 8 €
Choix de trois sorbets 8 €
Crème brulée 8€
Poire caramélisée / en gelée / en sorbet / croustillant de noix / crème pralinée 10€
Brésilienne à ma façon 10€