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La Carte

Les entrées

Jambon fumé des salaisons du pont d’amour de Dinant / croquette maison au fromage de Sommière de la ferme Hazard 16 €
Croque Madame / jambon bacon maison Beghuin / fromage condor de Sébastien Dellay de Onhaye œuf de caille / jus de volaille 17 €
Six huitres de Cancale creuses 3/0 sur glace 18 €
Soupe de poison cuite et crue / daurade / rouille / croutons 17€ 
   
   

 

Les poissons

Filet de poisson de pèche / mousseline à l’orange / chicons caramélisés / croustillant de pommes de terre Coques / tomates
23 € 
 Sole meunière 300 grs  / salade / purée 30  
 Filet de sandre et ris de veau poêlés / purée tartufatta / sauce brisures de truffes 26  

Les viandes

Contrefilet de bœuf Salers maturée / sauce poivres crème / frites / légumes 29 €
Joues de porc confites / kumquat / purée de pommes de terre douce au agrumes / carottes 23 €
   
   

 

Le fromage

Assiette de 3 fromages et ses fruits secs  13 €
   

Les douceurs et gourmandises

    

Dame blanche turbinée maison et son chocolat chaud 8 €
Choix de trois sorbets 8 €
Gaspacho d’abricots /jasmin / tuiles aux amandes / vanille 10 €
Croque monsieur chocolat / bananes / glace vanille 10€