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Menu de Nouvel an

Menu de Nouvel an 

Menu à 68€

Mises en bouche

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Homard / agrumes / patates douces / citron confit

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Saint Jacques poêlées / poireaux / truffes

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Filet de biche / sauce aux baies / polenta / mousseline de butternut / mûres

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Bonbon de chèvre / coing

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Saint Honoré / ganache chocolat Valrhona / agrumes confits / sorbet mandarine

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Coupe de champagne à minuit