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Menu de Saint-Valentin 48€

Menu servi du 13au 18 février

le 14 février uniquement le menu

Mises en bouche
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Tartare de saumon fumé / radis bleus / caviar de citron
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Saint-Jacques / butternut / courge / truffe d’hiver / espuma de pomme de terre
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Emincé de magret de canard / oignons doux / béarnaise / condiments à la framboise
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Ananas / sorbet noix de coco / espuma au rhum / gel passion