Le Marché du midi
Entrée, plat, café et mignardises 24€
Horaires:
Fermeture les lundis soir, Mardis, Mercredis et Jeudis.
Ouvert de 12 à 14H et de 18h30 à 20H30
Merci de signaler vos chèques Cadeaux à la réservations
Merci de préciser vos allergènes au début du repas
Menu Gourmand
Marché du midi (tous les midis sauf le dimanche)
Entrée / plat / café et mignardises 25 €
Menu gourmand
1re entrée / plat / dessert 40 €
1re entrée / 2e entrée * / plat / dessert 51 €
Asperges / mousseline / parmesan / crumble de noix / jambon ibérique
ou
Pana cotta de fèves / truite fumée / concombre / gel de pommes / nougat de ricotta
ou
Tataki de thon / sésame / guacamole / pamplemousse rose / crème de cacahuète
***
Ris de veau poêlé / petit pois / jus de réglisse / citron confit / speak * (formule à 51 €)
***
Poisson du moment façon paella / safran / chorizo / petits pois / sauce vin blanc / poivron
ou
Pièce de bœuf / béarnaise / déclinaison de carottes / pommes grenailles
ou
Pigeonneau cuit en cocotte / sauce vadouvan / panisse / petits pois / asperge (+ 10€)
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Assiette de 3 fromages de la région
ou
Nougat glacé / croustillant de sésame / coulis pistache
ou
Crémeux rhubarbe / sorbet fraise / meringue
Menu servi par table entière / aucun changement possible Pour le bien être du personnel, le service du midi se termine à 16h et celui du soir à minuit. Merci pour votre compréhension.