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13/06/2024: Menu Gourmand

  

    


 

 

 

Le Menu en PDF

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Le Marché du midi

Entrée, plat, café et mignardises 28€

 

 

Horaires:

Fermeture les lundis soir, Mardis, Mercredis et Jeudis.

Ouvert de 12 à 14H et de 18h30 à 20H30

 


 

Merci de signaler vos chèques Cadeaux à la réservations 

Merci de préciser vos allergènes au début du repas

Menu Gourmand

Marché du midi (tous les midis sauf le dimanche)

Entrée / plat / café                                                                                                          28 €

Menu gourmand

1re entrée / plat / dessert                                                                                                 45 €

1re entrée / 2e entrée * / plat / dessert                                                                               57 €

Tataki de bœuf / sauce thaï / cacahuètes / citron vert

Ou

Brochette de homard / magret de canard fumé / ananas / vinaigrette aux noix de cajou

Ou

Poulpe laqué au yuzu / pamplemousse rose / polenta au citron confit / petits pois / burrata

***

Girolles / émulsion de pommes de terre / noisettes / mascarpone à la truffe * (formule à 57€)

***

Poisson du moment façon paella / moules / chorizo / réduction aux épices douces

Ou

Emincé de veau / sauce aux morilles / purée au Condor / pruneaux / mimolette / asperge

Ou

Contrefilet de bœuf Salers / crème aux poivres verts / légumes / frites / asperge (+ 10€)

***

Assiette de fromages de la région (+3€)

Ou

Crémeux rhubarbe / framboise / meringue / sorbet à la framboise

Ou

Dame blanche turbinée minute / chociloat chaud mauson / chantilly

ERIC

Menu servi par table entière / aucun changement possible Pour le bien être du personnel, le service du midi se termine à 16h et celui du soir à minuit. Merci pour votre compréhension.