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   25/5/2023:Menu Homard

 

 

 

Le Menu en PDF

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Le Marché du midi

Entrée, plat, café et mignardises 26€

 

 

Horaires:

Fermeture les lundis soir, Mardis, Mercredis et Jeudis.

Ouvert de 12 à 14H et de 18h30 à 20H30

 


 

Merci de signaler vos chèques Cadeaux à la réservations 

Merci de préciser vos allergènes au début du repas

Menu Gourmand

Marché du midi (tous les midis sauf le dimanche)

Entrée / plat / café et mignardises                                                                                    26 €

Menu gourmand

1re entrée / plat / dessert                                                                                                 43 €

1re entrée / 2e entrée * / plat / dessert                                                                               55 €

Asperges blanches / mousseline à la mandarine / gambas poêlée / croutons / mangue

ou

Veau mariné / fèves des marais / feta de la ferme de Champignol / radis / huile aux herbes

ou

Foie gras de canard cuit au torchon / gelée coco-citron / chutney de fruits exotiques

***

Ris de veau poêlé / risotto de céleri / chapelure de fèves / sauce madère * (formule à 55 €)

***

Poisson du moment / rhubarbe / champignons / bouillon au thym et citron / purée

ou

Magret de canard rôti / foie poêlé / sauce à la Leffe Ruby / pain d’épices / carotte des sables

ou

Carré d’agneau du Pays d’Oc / croute de chorizo / panisses / asperge / sauce vadouvan (+12€)

***

Assiette de fromages de la région (+3€)

ou

Fraises / glace cuberdon / meringues / citron vert

ou

Boule de chocolat / mousse au chocolat / vanille / citron / sorbet chocolat

ERIC


Menu servi par table entière / aucun changement possible Pour le bien être du personnel, le service du midi se termine à 16h et celui du soir à minuit. Merci pour votre compréhension.