19/8/21: Mise à jour du menu
17/5/21: Mise à jour Traiteur
Le Marché du midi
Entrée, plat, café et mignardises 24€
Horaires:
Fermeture les lundis soir, Mardis, Mercredis et Jeudis.
Ouvert de 12 à 14H et de 18h30 à 20H30
Merci de signaler vos chèques Cadeaux à la réservations
Merci de préciser vos allergènes au début du repas
Menu Gourmand
Menu gourmand à 38€
avec deux entrées 48€
Menu servi de 12h à 14h et de 18h30 à 20H30
Menu servi par table entière, pas de changement possible
Tataki de bœuf / vinaigrette piquillos / citron vert / citronnelle / cacahuètes
ou
Millefeuille de foie gras de canard et pomme Granny Smith / coulis gingembre-pomme
ou
Soupe de poisson revisitée en chaud-froid / tartare de daurade / herbes / niçoise
***
Foie poêlé / mirabelles / graines de moutarde * (formule à 48 €)
***
Paella de riz vénéré / rouget / bar / merlu / moule / chorizo / jus safrané
ou
Côte de porcelet / lard fermier confit / purée au Condor / gel de Bister / jus fumé
ou
Filet pur de bœuf Simmental / pommes grenailles / champignons (+ 10 €)
***
Assiette de 3 fromages de la région
ou
Fraises / basilic / sorbet abricot
ou
Vacherin café / noisettes / glace vanille